ダイエットが及ぼす心と体の病

「健康食品」の安全性・有効性情報
台湾行政院衛生署が、塩酸フェニルプロパノールアミン及びクロベンゾレックスのダイエット用医薬品への違法使用について再度注意喚起(2006502) ... 確かなダイエットの方法はバランスの取れた栄養と適度の運動であることを強調。 ...
http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail777.html

「健康食品」の安全性・有効性情報
厚生労働省が医薬品成分を含有した個人輸入ダイエット用食品について注意喚起(20070308) ... 2007年3月6日、厚生労働省は痩身目的で個人輸入されたダイエット用食品「FIT'X SLIM SUPER FAT BURNERS ...
http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail877.html

私の食生活は栄養的にどうでしょうか？
改善すべき点があれば教えてください。
アドバイスもお願いします。
.【昨日】朝こんにゃくゼリー２個、 ピーナッツ少々昼もやし１袋（２００グラム）、 小松菜１袋、 ニンジン１本、 ほたて数個しいたけ８つ、 うどん１玉 （みりんとしょうゆで味付けの料理）おやつチーズ約１５０グラム夜トマト３切れ、 レタス少々、 サラダ用小松菜少々スライスチーズ２枚、 スライスハム３枚、 玄米パン２枚水分は一日、約2リットル（お茶）【今日】朝・昼兼用トマト２切れ、 レタス少々、 サラダ用小松菜少々スライスチーズ１枚、 スライスハム２枚、 玄米パン１枚おやつオレンジ１個、 バナナ１本夜（これから作る予定）トマト４切れ、 レタス少々、 サラダ用小松菜少々スライスチーズ２枚、 スライスハム４枚、 玄米パン２枚バナナ１本、 牛乳コップ１杯、 ピーナッツ少々、 たまごどうふ１個水分は１日、約２リットル（お茶）ダイエットはしていません。
自炊をしているのですが下手でうまくできません。
ごはんも食べたいのですが炊飯器がありません。
買うお金がありません。
アドバイスお願いします。
改善点も教えてください。
自炊をしていて下手だからこんな食事なんですけど、どう改善したらいいでしょうか？
肉や魚は1週間に3日くらいの割合で食べてます。
肉は1週間に約450グラム食べます。
補足 運動は毎日1時間以上やってます。